Проект направлен на оказание помощи воспитанникам детских домов подросткового возраста в приобретении навыков самостоятельной жизни, чтобы они могли успешно шагнуть во взрослую жизнь, когда придет время. Проектом предусмотрены:

- мероприятия, направленные на духовно-нравственное воспитание, профессиональное и личностное самоопределение

- обучение технологии приготовления различных блюд, расширение и развитие навыков самообслуживания и приготовления пищи

- проведение индивидуальных и групповых психологических занятий, духовных бесед со священником

- участие подростков в профессиональной деятельности кулинарной направленности

Благодаря проекту, подростки не только познакомятся с полным циклом приготовления пищи, начиная с закупки продуктов, их обработки, приготовления и подачи, но и сами непосредственно будут обучаться приготовлению пищи, в том числе на мастер-классах в ресторанах премиум-класса в Екатеринбурге.

По итогам реализации проекта подростки научаться готовить, приобщаться к хозяйственно-бытовой деятельности, сформируется интерес к кулинарному искусству, повысится творческая активность.

Также улучшится психологическое и духовно-нравственное состояния детей. Подростки научаться лучше понимать себя и свои возможности, познакомятся с Евангельскими истинами. Дети смогут почувствовать себя более защищёнными, согретыми душевным теплом, у них появится наставники - профессионалы своего дела, к которым можно будет обратиться за помощью и советом, что поможет им легче справляться с возникающими проблемами.

Проект будет содействовать осознанию подростками ценности себя и своего ближнего, развитие интереса и приобщение подростков к профессиональной деятельности.
Цели проекта:
Содействие социализации воспитанников детских домов подросткового возраста и профилактика их девиантного поведения в условиях детского дома через приобщение к профессиональной деятельности и православным духовно-нравственным ценностям.

Задачи проекта:
Задача №1. Организация и проведение мероприятий, направленных на оказание психологической и духовной помощи подросткам в личностном и профессиональном самоопределении.

Задача №2. Организация и проведение мероприятий, направленных на формирование интереса к профессиональной деятельности, навыков приготовления пищи и самообслуживания.

Задача № 3. Привлечение общественных и коммерческих организаций и добровольцев к делам милосердия, их силами проводить экскурсии, закупки продуктов, мастер -классы по приготовлению пищи.

Задача №4. Освещение в СМИ этапов реализации проекта для привлечения внимания общественности к нравственному воспитанию и профессиональному самоопределению воспитанников социальных учреждений.
Как будет реализован проект:
Для решения поставленных задач планируется реализация следующих направлений работы с подростками.

1) С целью оказания психологической и духовной помощи подростками будут проводиться:

- беседы со священнослужителями Успенского собора в Екатеринбурге - один раз в месяц

- психолого-педагогические мероприятия с психологом, направленные на познание своих возможностей и способностей, психологические семинары - 15 часов

- просмотр и обсуждение фильмов с психологом - один раз в месяц по 3 часа.

2) Будут проводиться мероприятия, направленные на развитие навыков приготовления пищи, самообслуживания и формирование интереса к профессиональной деятельности. Силами добровольцев с подростками будут составляться списки продуктов, необходимых для приготовления тех или иных блюд, организованы походы в магазин и закупка продуктов.

3) Будут организованы экскурсии в рестораны Екатеринбурга, шеф-повара которых будут проводить кулинарные мастер-классы на протяжении трех месяцев - не реже одного раза в месяц .

4) Под руководством опытных поваров на территории трапезной Собора Успения Пресвятой Богородицы будут организованы занятия, состоящие из теоретической и практической части, на которых подростки будут осваивать кулинарное мастерство и самостоятельно будут учиться готовить салаты, каши, первые и вторые блюда, напитки, выпечку.

5) Подростки, которые проявят активность, заинтересованность и дисциплинированность будут награждены дополнительным выездом и мастер- классами в ресторанах города и возможностью принять участие в приготовлении сложного блюда (по выбору подростков) под руководством шеф-повара ресторана.

6) После каждого проведенного мероприятия с подростками будет проводиться обсуждение, предлагаться написать или рассказать о том, чему они научились, что понравилось, что особенно было интересно, какие были сложности. На основе этих обсуждений будут вносится коррективы в запланированные мероприятия.

7) Помесячно методом наблюдения, беседы, будет вестись мониторинг поведения и успехов детей.

8) В заключении будет организовано мероприятие - чаепитие, на котором в дружеской атмосфере, дети расскажут о о своих планах, о том, кем они себя видят, о своих успехах и своем будущем. Каждый ребенок будет отмечен и награжден подарком.

9) Открытие и деятельность проекта будет освящаться на собственном сайте Православной Службы Милосердия www.ekbmiloserdie.ru, в официальных группах в социальных сетях: В Контакте. Будут привлечены епархиальные СМИ: Православная газета, радиостанция Воскресенье.

1.Организация экскурсии в ресторан Стейк-Хаус. Беседа с шеф-поваром Михаилом Аракеловым (см. главное фото) на тему Введение в профессию, мастер-класс по приготовлению блюд.

2.Обучение подростков приготовлению блюд в трапезной на территории Собора Успения Пресвятой Богородицы в Екатеринбурге. Подростки будут поделены на 3 группы по 7 человек. Каждая группа готовить пищу будут один раз в неделю по 3 часа.

3.Проведение кулинарных мастер-классов на базе ресторанов города один раз в месяц.

4.Психологические индивидуальные и групповые занятия - 15 мероприятий.

5.Беседы со священнослужителем на духовно-нравственные темы. Занятия будут проходить 1 раз в месяц - 3 встречи.

6.Просмотр и обсуждение художественных фильмов и мультфильмов на духовную и нравственную темы 1 раз в месяц - 3 встречи.

7.Организация и проведение мероприятий по закупке продуктов (составление списка необходимых продуктов, выбор магазина, знакомство с правилами поведения и взаимодействия в магазине, закупка продуктов).

8.Праздничное чаепитие с выпечкой, которую приготовят сами дети. Вручение подарков.

Результаты, которые планируется достигнуть в рамках проекта:
В результате реализации проекта:

1. У 20 подростков, воспитанников детских домов, сформируются жизненно-необходимые навыки по самообслуживанию: дети научаться готовить, тем самым повысится шанс на выживаемость и адаптацию в социуме. Умение приготовить себе пищу является жизненно необходимым навыком, который позволит более успешно планировать семейный бюджет, сохранить не только свое здоровье, но и здоровье своих детей, легче прокормиться и быстрее найти работу.

2.Улучшится эмоциональное состояние подростков, сформируются позитивные жизненные ориентиры и планы на будущее, вырастет их доверие к миру взрослых, сформируются навыки делового взаимодействия.

3. Повысится заинтересованность и ответственность подростков за свою жизнь, интерес к личностному и профессиональному самоопределению.

4.Сформируются навыки контроля за своим поведением и понимание последствий своих поступков.

5.Появится возможность получения духовной помощи и утешения, участия в Таинствах Церкви.

Оценка качественных результатов будет осуществляться путем наблюдения за их поведением и результатам деятельности, посредством обратной связи с детьми и педагогическим составом.

Кроме этого:

- расширится сотрудничество между государством и церковью в вопросах духовно-нравственного воспитания молодежи;

- в проект будут привлечены новые добровольцы из числа социально-активных людей;

- у коммерческих организаций появится возможность стать благотворителями.
Партнеры, при участии которых будет реализовываться проект, и формы партнерства:
Партнер №1 - Государственное автономное учреждение социального обслуживания Свердловской области Центр социальной помощи семьи и детям Каравелла Верх-Исетского района города Екатеринбурга.

Партнер №2 - Государственное казенное учреждение социального обслуживания Свердловской области Социально-реабилитационный центр для несовершеннолетних Октябрьского района города Екатеринбурга .

Партнер №3 - Информационно-издательский центр Екатеринбургской епархии Православная газета (г. Екатеринбург, ул. Репина, 6) - безвозмездное освящение этапов деятельности проекта.